En UH!MAMI hemos viajado, explorado y perfeccionado hasta encontrar la esencia del ramen auténtico. Cada sorbo de nuestro caldo, elaborado cada día con ingredientes 100% naturales y hueso cocido a fuego lento, es un homenaje a la tradición japonesa. Un sabor profundo, reconfortante y lleno de alma.
«El secreto del ramen perfecto está en su caldo… y en cada recuerdo que despierta.»
Nada en UH!MAMI es casualidad. Nuestro caldo se cuece lentamente cada día con huesos 100% naturales e ingredientes frescos, extrayendo cada matiz de sabor hasta alcanzar ese UMAMI INCONFUNDIBLE. Denso, reconfortante y profundo, es la base de nuestro ramen y el secreto de cada sorbo inolvidable.
Cada receta está cuidadosamente elaborada con ingredientes naturales y un caldo cocinado a fuego lento para capturar la esencia del umami.
Cocemos lentamente los huesos de cerdo y pollo durante 8 horas para extraer su umami profundo y conseguir un caldo denso y reconfortante.
Usamos nuestro propio maridaje del char siu, classic o josper y el huevo en una mezcla especial para potenciar su sabor y textura.
Hervimos fideos frescos en su punto exacto para lograr la textura perfecta y una mordida auténtica.
Servimos el caldo humeante, añadimos los fideos y coronamos con char siu, huevo marinado y un toque afrutado de manzana. ¡Listo para disfrutar!
Un clásico de Japón, un caldo espeso de cerdo y pollo, cocinado a fuego lento durante 8 horas hasta alcanzar el equilibrio perfecto de sabor. Fideos artesanales, huevo y char siu marinado por nosotros que le da ese toque irresistible. Un clásico lleno de umami.
Preparamos nuestro caldo Uh!Mami con huesos naturales, cocidos lentamente para extraer todo su umami, añadiendo el toque picante característico.
Dejamos reposar la carne en una mezcla especial de especias y salsas para potenciar su sabor intenso y jugoso.
Hervimos los fideos frescos en su punto ideal para conseguir una textura firme y deliciosa.
Servimos el caldo humeante, añadimos los fideos y el char siu marinado, coronando con nuestro toque de fuego especial.
